Speculaas • Dik & mals
Staf
24.10/stuk
Staf is een statige figuur van maar liefst 60 centimeter. Een heerlijke malse speculaas die smelt in je mond en waar je meteen een warm gevoel van krijgt. Door de afmeting en het gewicht, hebben we hem niet standaard liggen in onze winkels en bestel je hem het best op voorhand.
Kort samengevat
- ± 60cm
- ± 1.3kg
- Afzonderlijk verpakt
- Dik & mals
Te koop
- Winkel • Herentals Op bestelling
- Winkel • Lier Op bestelling
- Specumaat • Herentals Niet beschikbaar
Over Staf
Die met zijn lelijke neus. Dat is de Staf. Voor alle duidelijkheid... we hebben het hierbij over de speculaas. Niet over bakker Staf. Zoiets zouden we niet durven zeggen. Of misschien toch wel?
Voor Staf "bakker Staf" werd, was hij elektricien bij Philips in Turnhout. Op dat moment had hij nog weinig interesse in voeding. Koken deed hij niet, en als hij mocht kiezen at hij liever boterhammen dan patatjes.
Elk jaar nam hij de nodige vakantiedagen op om bakker Jan, zijn schoonvader, te helpen tijdens de drukke Sinterklaasperiode. Koken was misschien niet voor hem weggelegd, maar speculaas maken kon hij wel. Toen bakker Jan zo'n 25 jaar geleden op pensioen ging, nam hij samen met zijn vrouw Monique de zaak over.
Als voorbereiding hierop volgde hij eerst de bakkers-opleiding in avondschool. En zijn dochters? Die vonden dat geweldig. Want de ochtend na de les stond er een doos met lekkers op de keukentafel.
Maar de echte kneepjes en liefde voor het bakkersvak, die kreeg hij van zijn schoonvader. En gaf hij op zijn beurt door aan zijn dochter en schoonzoon. Zo blijft onze baktraditie in stand.
Extra informatie
| Wettelijke benaming | Speculaas |
| Ingrediënten | TARWEbloem, bruine suiker, BOTER, EIEREN, invertsuiker, karneMELK en natriumbicarbonaat. |
| Allergenen | Gluten, Lactose, Eieren |
| Kan sporen bevatten van | Noten |
| Houdbaarheid | Tot een week na aankoop. Na deze periode wordt de speculaas harder en droger en verliest hij zijn malse structuur. |
| Bewaren | Op een warme en droge plaats. Verpakking goed gesloten houden. |
Temperatuur
Bewaar jouw speculaas steeds op kamertemperatuur. Beter te warm dan te koud. Bewaar speculaas nooit op een koude plaats zoals bijvoorbeeld de koelkast, kelder, garage, koffer van de wagen...
Verpakking
Houd de verpakking steeds goed gesloten. Probeer zo veel mogelijk te vermijden dat de speculaas in contact komt met lucht. Deze zorgt ervoor dat de speculaas plat wordt en dus niet meer lekker krokant is.
Bewaar je de speculaas in een (blikken) koekendoos? Super! Maar doe het dan nog steeds in de originele verpakking. Is je koekendoos vol? Dan heb je geen beter bewaarmiddel. Maar naarmate de inhoud minder wordt, kan er meer lucht in de doos. Hierdoor zal de speculaas dus sneller plat worden. De (plastic) verpakking zal er voor zorgen dat dit tot een minimum wordt herleid.
Diepvries
Wil je de speculaas voor langere tijd bewaren? Dan is de diepvries jouw beste vriend! Want hij zet het "verouderingsproces" stil waardoor jouw speculaas optimaal bewaard blijft tot 6 maanden. En dat allemaal zonder kwaliteitsverlies. Ideaal dus wanneer je gewoon te veel speculaas in huis hebt om in één keer naar binnen te spelen.